老卤烧汁酥鲅鱼

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老卤烧汁酥鲅鱼

老卤汁酥鲅鱼，鱼骨酥烂，咸鲜适口。

主料

鲜鲅鱼1000克
葱各50克
姜适量

辅料

老卤烧汁酥鲅鱼的做法步骤

1.完美。
2. 准备鲜鲅鱼1000克，切大片备用。
3.把切好的鲅鱼片放入盆中，加入，葱姜，盐，白糖，料酒搅拌均匀。
4.腌制15分钟。
5.油温烧成七成热下锅炸制金黄捞出。
6.锅中倒入500克水，倒入老卤烧汁。
7.加入葱姜白糖。
8.下入鲅鱼片，慢火收汁。
9.出锅摆盘。
10.鱼骨酥烂，咸鲜适口的老卤汁酥鲅鱼做好了。

小窍门&温馨提示

制做：
1、鲅鱼改刀成大片，加盐、料酒腌制15分钟。
2、锅内入油，将鲅鱼片放入锅中炸至色泽金黄捞出。
锅内加水500克，放入老卤烧汁、白糖、葱姜块烧开，加入鲅鱼慢火

分类：热菜家常菜

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