春笋烧肉独家

不做妖精好多年

春笋烧肉

少爷吃了腊兔烧肉，就点了这道菜，要求花肉来搭配。晚上去市场买了新鲜五花肉，就为了给他做这道菜。

主料

辅料

葱花小许

春笋烧肉的做法步骤

1.新鲜猪肉。
2.切半公分厚。
3.锅里不放油，直接放肉片小火慢煎。
4.煎至两面断生，放卤肉料煎香。
5.葱姜切块。
6.放肉片里翻炒。
7.放生抽。
8.放老抽。
9.翻炒均匀。
10.焯水后泡发的春笋。
11.放笋块翻炒。
12.翻炒上色。
13.放清水，盖锅盖中小火煮30分钟。
14.放鸡精和白糖。
15.翻炒均匀大火收汁。
16.放葱花。
17.炒均匀即可。
18.装盘。
19.成品。

小窍门&温馨提示

肉片不要太厚，也不要太薄。半公分厚最好入味且口感好。

分类：热菜家常菜午餐

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