酸奶柠檬戚风蛋糕

1.将蛋白和蛋黄分离（放蛋白的容器里保证无油无水）

2.将低粉过筛

3.蛋黄里加上10克糖，酸奶和玉米油

4.将它们搅拌均匀

5.再加入过筛后的低粉

6.用橡皮铲切拌均匀

7.蛋白打发时加入柠檬汁，分3次加入糖，打至呈小尖角不倒就可以了

8.将打发好的蛋白三分之一的量倒入蛋黄中

9.将之切拌均匀

10.再将拌好的倒入蛋白中，再切拌均匀（上下翻拌，不要划圈）

11.把拌好的蛋糕糊倒进模具中，用力震一下，再放进烤箱里，烤箱160度预热，45分钟即可（可用牙签检验是否成熟）

12.取出后，立即倒扣至冷却