肉丁打卤手擀面

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  1.五花肉切丁（我家没五花了，用的是前腿肉），黄酱用水稀释，姜切片，来点花椒，再来一小片香叶（我家没葱了，做这个卤如果有油开用葱炸锅就最好的）
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  2.炒锅烧热，下入姜、香叶、花椒粒爆香
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  3.下入肉丁煸炒，一定要把肥肉里面的油尽量煸出来
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  4.把花椒面下入酱碗里拌匀
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  5.把酱倒入锅里，一定要用小火啊
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  6.小火慢慢把酱汁收入肉丁里
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  7.做好的酱
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  8.面和水2：1，搅成光滑的面团，醒20分钟
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  9.把面团擀成长方形，别忘了撒垫面（最好是玉米面，我家没有了），用白面做垫面真的不太好操作
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  10.折好后用刀切成粗细均匀的面条，这时就可以坐锅烧水了，水开后下入面条
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  11.这是煮好的面条
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  12.老公的肉丁卤手擀面上桌了

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