全黑麦豆沙包

诗心乖乖

全黑麦豆沙包

小孩子不爱吃饭？不是不爱吃，而是一个样式看够了也吃够了。变个花样试试看。豆沙是自己做的，整个制作过程可以和孩子一起，让他感受到制作的乐趣。黑麦面粉是选自优质黑小麦，采用先进制粉工艺加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。
长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂等富贵病具有一定的食疗作用。

主料

辅料

全黑麦豆沙包的做法步骤

1.500克全黑麦粉中加入1克酵母，搅拌均匀。边搅拌边加牛奶。
2.倒入10克花生油。
3.打入一个鸡蛋。
4.面呈絮状。
5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜，温暖处发酵一晚上。
6.红豆提前泡一晚，然后放入高压锅，加入刚刚红豆齐平的水，按煮豆键。
7.正好，红豆熟烂，水分也没有了。
8.将红豆捣呈泥，加入糖30克（糖的量根据喜好来，红白糖都可以），搅拌均匀。
9.豆沙馅就做好了。这次做的豆沙馅不用炒，本上就比较干。吃起来有沙沙感觉，我比较喜欢，所以没有弄的特别细。
10.面团醒发至2倍大，抓开看都是蓬松的感觉。
11.揉一揉，分成16个大小均匀的面团，制作过程中面上盖个布，防止干皮。
12.取一个面团压成饼，放入豆沙馅，包起来。
13.做成自己喜欢😍的形状，这样做起来，小孩子也会喜欢😍的。
14.做好了，盖上布二次醒发。放手上垫一垫感觉轻噗噗，体积也变大一些，就可以蒸啦。
15.蒸锅中大概蒸15-20分钟，我做的比较小。关火后5分钟再打开锅盖，防止面被回烫。
16.胖嘟嘟很可爱吧。

分类：面食家常菜

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