艾叶青团独家

远方梦

艾叶青团

今天下乡工作一天，利用午休时间到田间摘了艾草，晚上回家忙了一阵，做出的青团味道很好，春天的味道！😊

主料

辅料

碱适量

艾叶青团的做法步骤

1.艾草洗干净，水烧开，加入少许食用碱。
2.加碱的开水中放入洗净的艾草。
3.艾草煮一会，煮至用指甲很容易掐断艾草的茎，捞出，用凉水冲洗，冷却后挤干水份。
4.挤干水份，放砧板上剁碎。
5.剁碎后。
6.剁好的艾草，糯米粉，粘米粉少许，少许碱用水溶解，放入搅拌盆。
7.开启低档揉面模式，期间注意观察面团状态，面多了加点水，水多了加点面😂揉透就行，时间自己把握。
8.揉好后😊。
9.做成小团，放冰箱冷冻，想吃时就拿出来蒸(蒸时不用解冻，直接放开水锅中蒸)。
10.盘子抹油，放上青团；水开后放入蒸锅，中火蒸十八分钟。我蒸了五个，出锅撒点糖，味道很筋道，机器揉面就是好，比我手揉的好多了😊。

小窍门&温馨提示

多少面多少碱都是随手抓的，也没称过，做得多自然有感觉。

分类：小吃春季食谱

查看全部(共10步)

艾叶青团的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页