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鸡婆笋炒酸菜肉末
独家
苹果的萍
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鸡婆笋是湖南的叫法,就是手指头粗的小鲜笋。只有春天里才能够吃到,好好吃的哦!笋子和酸菜、肉末混搭超级好吃下饭哦!
高级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡婆笋
300g
猪腿肉
100g
辅料
植物油
20g
盐
5g
老抽
少许
红辣椒
3个
鸡婆笋炒酸菜肉末的做法步骤
1.
超级美味。
2.
坐锅烧红不放油将鸡婆笋煸炒干水气盛出备用。
3.
水开放入鸡婆笋绰水,水开捞出来用冷水浸泡。
4.
肥肉煸干放入肉馅煸炒。
5.
加入老抽调色放入红辣椒、大蒜。
6.
放入鸡婆笋大火翻炒加入适量盐拌匀。
7.
加入酸大火翻炒。
8.
拌饭、放面都不错。
小窍门&温馨提示
1、鸡婆笋和酸菜的水气一定要先炒干,这样吃起来才爽脆。
2、鸡婆笋切之前用刀拍扁这样更加入味。
3、此菜非常吸油,要多放,用猪油炒最好更香。
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