香辣酸菜鱼独家

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香辣酸菜鱼

好久没吃酸菜鱼了，今天做了份酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，酸辣可口。

食材明细

主料

辅料

香辣酸菜鱼的做法步骤

1.黑鱼提前洗净，片好备用。
2.鱼骨，鱼肉分开装，依次倒入一勺料酒，玉米油，撒上白胡椒，生姜末，红薯粉抓匀，腌制半小时。
3.趁腌制的时候，准备好酸菜，辅料备用。
4.锅中先放入酸菜炒干水分。
5.锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。
6.放入鱼骨煎至两边金黄。
7.倒入泡椒，酸菜煸炒。
8.倒入温水焖煮10分钟，捞出备用。
9.放入鱼片煮开即可。
10.装盘出锅，撒上干辣椒，花椒，白芝麻，葱花，浇上热油。
11.成品图。

分类：热菜家常菜

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