清蒸太阳鱼

打咕噜的布丁

清蒸太阳鱼

特别爱吃鱼，太阳鱼肉质很嫩，鱼刺很少，非常鲜美。

主料

太阳鱼1条

辅料

小黄姜1块
葱1根
小米辣3个

调料

清蒸太阳鱼的做法步骤

1.卖鱼的老板把鱼杀好了的，回家后洗净，改花刀备用。
2.小葱白切段，小黄姜切片垫在盘底。
3.把鱼身上涂上料酒，撒少许盐，腌制20分钟。
4.锅里水烧开后，再把腌制好的鱼放锅里，隔水蒸8分钟。
5.调蒸鱼汁油，半匙蚝油，适量盐，白糖。
6.蒸鱼豉油2匙，生抽1匙，黑胡椒粉适量，搅拌匀备用。
7.蒸好的鱼闷5分钟再端出，把盘子里的水倒出来。
8.提前切好辣椒丝，生姜丝，葱丝，摆在鱼身上。
9.酱汁淋在鱼身上。
10.烧点热油。
11.油热后淋在鱼身上。
12.健康营养的蒸鱼完成。

分类：热菜家常菜宴客菜

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