双椒炒墨鱼仔

四月豆

双椒炒墨鱼仔

小小的墨鱼仔，白灼清甜，配上辣椒更爽脆。滑溜溜的，咬上一口，好吃😋。

主料

辅料

调料

双椒炒墨鱼仔的做法步骤

1.所用食材，因为没有青椒用尖椒代替。
2.墨鱼仔扣掉墨汁内脏，表层黑色膜拔掉，软骨抽出来。其他配菜切块。
3.墨鱼先焯水，水沸腾放入姜丝、料酒，倒入墨鱼仔。
4.水沸腾15秒捞起来。
5.热油先爆炒双椒，加适量食盐。
6.倒入墨鱼仔一起翻炒。
7.酱油、白糖、生粉、柠檬汁加清水勾芡。
8.大火收汁即可。
9.成品。

小窍门&温馨提示

墨鱼仔焯水时间不需要过长。

分类：热菜家常菜海鲜

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