圆椒莴笋炒肉

四月豆

圆椒莴笋炒肉

速炒的肉嫩，莴笋新鲜，爽口甘甜，和肉汁中和，有肉的鲜，素的甜。营养又丰富。

主料

辅料

蒜头少量

调料

圆椒莴笋炒肉的做法步骤

1.选比较好部位的猪肉，尖椒带点辣，考虑到小孩吃，没放。
2.猪肉切薄片，莴笋去皮切块，辣椒切块。
3.猪肉先放酱油、料酒、生粉腌制一会。
4.爆香猪肉至七成熟，盛起来备用。
5.再爆炒莴笋、红椒至断生。
6.然后倒入猪肉一起翻炒。
7.最后加入适量食盐，酱油调味即可。
8.成品。

小窍门&温馨提示

肉嫩的方法就是放点生粉腌，大火速炒。莴笋不要炒太久，过了软塌塌的没有脆感。

分类：热菜家常菜

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