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青椒牛肉
芊芊_DOkzbcaviraI
发布
初级
炒
中辣
十分钟
食材明细
主料
牛肉
300克
青椒
适量
辅料
姜
适量
干辣椒
适量
芹菜梗
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
米酒
适量
青椒牛肉的做法步骤
1.
准备好食材,牛肉提前按逆纹切成片。
2.
青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、芹菜梗切成小段、姜切成丝,切好的牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿,盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
3.
起锅烧油,油七成热时。
4.
下入牛肉和姜丝快速翻炒变色。
5.
盛出待用。
6.
锅中留油,下入青椒、芹菜梗、干辣椒翻炒断生至软。
7.
下入牛肉。
8.
倒入之前调好的汁,快速翻炒均匀即可出锅。
9.
好了😁。
小窍门&温馨提示
牛肉要按逆纹切,炒牛肉要大火,快速翻炒。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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