火龙果麻薯欧包

梦桃缘

火龙果麻薯欧包

一款用红肉火龙果上色的麻薯欧包，不单颜值爆表，而且好吃到没朋友，因为有麻薯馅，口感超级Q弹韧劲，而且放到第二天依然是和烤出来的一样Q弹松软。值得推荐给大家试做。火龙果只需要一小半打成泥就有80克了。另一半我直接吃掉😜。

主料

麻薯馅

火龙果麻薯欧包的做法步骤

1.首先取80克红肉火龙果入料理机打成果汁泥。
2.打好的果汁放入面包机，依次加入酵母鸡蛋、白糖和酸奶。
3.再放入面粉，启动面包机和面团程序至结束。
4.揉面结束后放入室温软化的黄油，再次启动和面团程序至结束。（共和面团2次）趁二次揉面等发酵期间来制作麻薯馅。
5.将糯米白糖牛奶混合搅拌成浆。
6.放入蒸锅。
7.盖上锅盖，用大火隔水蒸成透明熟透的糯米面团即可。
8.蒸好取出，趁热加入10克黄油，等不烫手时，带上一次性手套揉成光滑的面团就是麻薯馅了。
9.做好的麻薯馅放一边凉却备用。
10.此刻揉好的面团已经基础发酵至原来的两倍大了。
11.取出发酵好的面团揉扁排气。
12.将面团和麻薯馅各自分成8等份。
13.先取一小份面团，擀成长圆形，接着取一份麻薯面团也擀成椭圆形。（擀麻薯馅要盖着保鲜膜很好操作）
14.擀好的麻薯馅放入面团里。
15.铺上自己喜欢的提子干。
16.卷起压紧收口。
17.放入烤盘，送入烤箱启动发酵程序，湿温将面团第二次发酵至两倍大。
18.取出二发好的生面胚。
19.表面筛入一层薄薄的干面粉，用锋利的刀片划出三到小口。
20.送入烤箱中层，用上下火160度烤30分钟即可。（烤制一半时，盖上锡纸防止表面上色过深）
21.成品出炉，马上脱模凉却。
22.成品。超级无敌好吃😋。

小窍门&温馨提示

面包凉至微温密封保存。

分类：烘焙早餐下午茶

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