自制面筯

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  1.把面粉倒盆中。
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  2.慢慢加入水不停搅拌，让面粉成棉絮状。
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  3.然后揉成光滑的面团。
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  4.盖上醒面2小时。
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  5.加入清水不断反复揉洗，中间一直换水。
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  6.洗净里面的淀粉，最后水变干净。
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  7.装入盘里放冰箱冷藏一小时。
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  8.切成条状，再边拉边转成粒状，放入开水煮10分钟。
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  9.捞出，晾干成面筋，可以和五花肉下去红烧，非常美味。

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