自制面筯

人可何222

自制面筯

主料

面粉5斤

辅料

盐2大匙

自制面筯的做法步骤

1.把面粉倒盆中。
2.慢慢加入水不停搅拌，让面粉成棉絮状。
3.然后揉成光滑的面团。
4.盖上醒面2小时。
5.加入清水不断反复揉洗，中间一直换水。
6.洗净里面的淀粉，最后水变干净。
7.装入盘里放冰箱冷藏一小时。
8.切成条状，再边拉边转成粒状，放入开水煮10分钟。
9.捞出，晾干成面筋，可以和五花肉下去红烧，非常美味。

小窍门&温馨提示

一定要洗净淀粉。

分类：私房菜自制食材

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