菠萝魔芋炒鸭（应季美食）

四月豆

菠萝魔芋炒鸭（应季美食）

吃过菠萝鸡接着尝一下菠萝鸭，鸭肉没鸡肉嫩，但搭配酸甜的菠萝焖一会肉会入味，做法和菠萝鸡一样的，加了一些魔芋豆腐，吸收了鸭肉和菠萝的汤汁，很有滋味。

主料

辅料

调料

菠萝魔芋炒鸭的做法步骤

1.所需食材。（菠萝是当季容易买到）。
2.菠萝去皮，取一半就够了，辣椒、魔芋切块，鸭肉砍小块。
3.鸭肉需焯水，加姜片、料酒。
4.鸭肉烫熟捞起备用。
5.爆香蒜末，倒入鸭肉爆炒。
6.倒入菠萝一起翻炒，加适量食盐。
7.加半碗清水，焖两分钟，把菠萝和鸭肉焖出味。
8.然后倒入魔芋、辣椒一起翻炒。
9.加入酱油、蚝油调味，大火收汁即可。
10.成品。

小窍门&温馨提示

菠萝鸭，有菠萝和鸭即可，其他配菜可以不加。

分类：热菜下饭菜

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