草鱼丸子

1.草鱼宰杀干净。

2.去骨去皮取肉。

3.肉用水泡过。

4.用手搓洗鱼肉。

5.挤掉水份。

6.鱼肉放入打肉机里，加入所有备料。

7.打成肉胶。

8.锅内准备热水，鱼胶用手从虎口挤出鱼胶成丸子，放入锅里大火煮开转中火直至丸子浮起，打起过凉，完成制作过程。

9.装盘中，可煮可炒可打火煲。