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香椿两吃
独家
苹果的萍
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金黄翠绿相间,香椿味浓,大自然馈赠的礼物🎁。
中级
煎
咸鲜
十分钟
主料
香椿
400g
鸡蛋
3个
辅料
红辣椒
2个
大蒜
3颗
调料
植物油
10g
盐
3g
芝麻油
2g
香椿两吃的做法步骤
1.
鸡蛋加盐、料酒搅拌均匀。
2.
放入红辣椒碎搅拌均匀。
3.
香椿选择老的部分,嫩的凉拌。
4.
切碎放鸡蛋液里。
5.
搅拌均匀备用。
6.
植物油烧7成热大火煎。
7.
翻面。
8.
香喷喷的。
9.
嫩的香椿芽放开水里绰水。
10.
捞出来沥干水分放入红辣椒、大蒜末、生抽、老抽,浇上滚的植物油。
11.
小窍门&温馨提示
1、香椿老的煎蛋,嫩的凉拌。
2、凉拌的香椿因为生抽、老抽都有盐分所以无需放盐。
3、绰香椿的水滴少许植物油,放少许盐可以保持香椿颜色碧绿。
分类:
家常菜
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