梅干菜焖五花肉独家

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梅干菜焖五花肉

主料

辅料

姜片适量

调料

梅干菜焖五花肉的做法步骤

1.客家的梅干菜取少量。
2.加入适量的水浸泡数小时，也可提前一晚泡发。
3.五花肉焯水后洗澡干净，切厚一点的块。
4.切少许姜片备用。
5.热锅放入五花肉下锅煸炒。
6.煸炒出肥油，少许金黄。
7.放入姜片炒出香味。
8.把泡发过的梅干菜入锅一起翻炒均匀。
9.少许生抽，蚝油调味。
10.加入适量的水，大火煮开转中小火焖煮30分钟左右，也可转入砂锅焖。
11.焖至五花肉绵软，大火收汁即可。
12.成品。
13.成品。
14.成品。

小窍门&温馨提示

最后收汁时可试一下咸淡，我们家的口味是勿需再加盐的，所以菜谱中没有加入盐！

分类：热菜家常菜午餐

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