菜谱
搜索
咸肉粥
zjmaggie2006
发布
梁实秋先生说“喝粥聊胜于喝西北风。”瞧着这春丽风暖,清粥小菜,这份情致,这份功夫想来也该胜过先生所说的薄粥了吧!
简单
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
大米
150ml
辅料
薄盐咸肉
切5至6片
生菜
1片
鸡蛋
1个
姜
适量
调料
盐
适量
味精
适量
咸肉粥的做法步骤
1.
按1:8的米、水配比滚粥。薄盐咸肉切成小丁(个人认为一定要选薄盐咸肉,无论是色泽与咸淡才都是最佳),生菜切丝儿、姜切丝儿备用。
2.
鸡蛋打成液,取半份摊个鸡蛋饼。
3.
将鸡蛋饼切成丝儿备用。
4.
等粥滚起放入咸肉,一个半小时生米滚成粥,根据粥的咸淡酌情加入盐或味精。装碗撒上姜丝儿,生菜丝儿,蛋丝儿,有咸肉的鲜有生菜的脆,色彩搭配也合心意。
分类:
粥
家常菜
早餐
查看全部(共4步)
咸肉粥的更多做法
更多做法
咸肉米粥
咸肉粥
黄花菜咸肉粥
咸肉粥
咸肉青菜土豆粥
海参咸肉皮蛋粥
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
皮蛋瘦肉粥
八宝粥
南瓜粥
蔬菜粥
红薯粥
海参小米粥
海参粥
干贝粥
大米粥
地瓜粥
螃蟹粥
咸骨粥
鲜虾粥
蟹粥
荷叶粥
红薯小米粥
美食天下首页