绿豆糍粑独家

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绿豆糍粑

武汉封城56天了，尝试了多重新鲜美食。昨天买到了糯米，绿豆糍粑安排上！

食材明细

主料

糯米800g

辅料

绿豆适量

调料

绿豆糍粑的做法步骤

1.糯米用水浸泡5小时。
2.绿豆提前浸泡一晚上。
3.跑好的糯米上锅蒸35分钟，中间间隔十分钟用筷子翻动一下撒点开水，这样有利于糯米熟透。
4.绿豆泡好后加少量水，按煮饭键煮熟。加入盐和蚝油调味！
5.糯米用擀面杖擀捣烂，直到粘稠看不到糯米粒。
6.糯米粘性特别大手中抹一点食用油揉成圆团。
7.绿豆捏成小圆团。
8.糯米圆团按平包入绿豆团。
9.包好的绿豆糍粑，第一做不是特别均匀！
10.平底锅小火，放入适量油煎至两面金黄就可以食用了！

分类：小吃

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