蛋液酿豆腐独家

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蛋液酿豆腐

色泽艳丽，咸香味美，是一道营养美味佳肴！喜欢的朋友可以试一试哦！

主料

辅料

蛋液酿豆腐的做法步骤

1.备好食材：如图，豆腐清洗下放入锅中加入适量盐焯水后切成块备用。
2.鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用，甜椒切成块备用。
3.热锅冷油（油宽点），放入豆腐两面煎至金黄色，加入适量盐。
4.调入蛋液煎至凝固。
5.放入红椒块，加入适量热水焖煮五分钟入味。
6.待汤汁快收干时，加入适量生抽淋在豆腐上收汁即可。
7.成品图。
8.成品图。

小窍门&温馨提示

豆腐先焯水有韧性，不易碎！全程中小火煎至防焦！

分类：热菜家常菜

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