蛋液酿豆腐 独家

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  1.备好食材：如图，豆腐清洗下放入锅中加入适量盐焯水后切成块备用。
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  2.鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用，甜椒切成块备用。
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  3.热锅冷油（油宽点），放入豆腐两面煎至金黄色，加入适量盐。
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  4.调入蛋液煎至凝固。
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  5.放入红椒块，加入适量热水焖煮五分钟入味。
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  6.待汤汁快收干时，加入适量生抽淋在豆腐上收汁即可。
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  7.成品图。
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  8.成品图。

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