艾糍

美美兰子

清明时节，又到了吃艾的季节，特别喜欢艾草的青香，做成艾糍全家人都爱吃。

主料

艾草300g

辅料

糥米粉250g
紫薯馅适量（或自己喜欢的馅料）
红糖50g

艾糍的做法步骤

1.准备好所需的食材。
2.适量的水煮开放艾草煮5分钟，捞出来用凉水洗一遍，压干多余水份。
3.用搅拌机把艾草打成艾泥。
4.把糥米粉，红糖加入艾泥中，搅拌柔成艾团备用。
5.艾团包入喜欢的馅料，柔成圆状。
6.摆入蒸笼，不要摆太密，避免粘在一起。
7.水开上锅蒸15分钟，美味的艾糍完成了。

小窍门&温馨提示

有很多的教学视频在煮艾草有添加小苏打，但是我个人做食物不喜欢太多添加剂，包括馅料都是自己做的。一切为了健康。所以我是没添加的，如果喜欢可以自行添加剂适量小苏打。

分类：小吃春季食谱

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