春笋炒肉独家

苹果的萍发布

春笋炒肉

立春之后的笋称之为春笋，肥大、肉质细嫩，洁白如玉，美味爽口，是大自然给人类的回馈。

主料

春笋1个
猪腿肉150g

辅料

调料

春笋炒肉的做法步骤

1.春天的味道。
2.好大一个。
3.剥去笋衣削去老的部分。
4.切薄片放开水里绰至水滚，捞出来放冷水里浸泡，可以去除笋的涩味。
5.植物油将腌制好的肉丝炒至变色盛出来备用。
6.锅里余油倒入沥干水分的笋片大火翻炒。
7.放入韭菜。
8.加入盐、生抽、老抽。
9.倒入炒好的肉丝翻拌均匀。
10.

小窍门&温馨提示

春笋绰水可以去除涩味也可以防止春笋变老。

分类：热菜家常菜春季食谱午餐晚餐

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