客家算盘子

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客家算盘子

去过梅州大埔没尝过这道象征性的客家菜，就不算到过大埔。

主料

木薯粉250克

辅料

客家算盘子的做法步骤

1.蒜瓣切碎，客家豆干切丁，下油锅炸香。
2.豆干炸成这样就可以了。
3.下香菇末。
4.再倒入算盘子。
5.翻炒片刻加入葱花，鱼露就可以出锅了（算盘子本来就熟的，所以不需要煮太久）。
6.每个算盘子都沾上料，超级香，刚好没有猪肉了，如果再放到肉末炒香那就更完美了。

分类：热菜客家菜

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