花甲蒸蛋

四月豆发布

花甲蒸蛋

完美的水蒸蛋，表面必定是光滑的，吃起来滑嫩美味。表面有小气泡，坑坑洼洼的都是蒸过了，老了，吃起来口感不好。加入鲜美的花甲，提升了水蒸蛋的鲜，更营养。

主料

辅料

食盐适量

调料

花甲蒸蛋的做法步骤

1.花甲先泡水洗干净。
2.水滚花甲打开即可捞起来备用。
3.准备容器，和鸡蛋。
4.花甲装盘，鸡蛋打散，加入1:1的水和适量盐，搅拌均匀。
5.倒入蒸盘中。
6.水开后放入，盖上一盖子，防水汽滴入。
7.大火蒸六分钟即可。（因为我用的容器比较大，鸡蛋液比较薄）。
8.拿出来，先淋食用油，后淋酱油即可。
9.

小窍门&温馨提示

蒸蛋一般不超过10分钟。

分类：热菜家常菜

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