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花甲蒸蛋
四月豆
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完美的水蒸蛋,表面必定是光滑的,吃起来滑嫩美味。表面有小气泡,坑坑洼洼的都是蒸过了,老了,吃起来口感不好。加入鲜美的花甲,提升了水蒸蛋的鲜,更营养。
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
4个
花甲
80g
辅料
食盐
适量
调料
酱油
3匙
食用油
3匙
花甲蒸蛋的做法步骤
1.
花甲先泡水洗干净。
2.
水滚花甲打开即可捞起来备用。
3.
准备容器,和鸡蛋。
4.
花甲装盘,鸡蛋打散,加入1:1的水和适量盐,搅拌均匀。
5.
倒入蒸盘中。
6.
水开后放入,盖上一盖子,防水汽滴入。
7.
大火蒸六分钟即可。(因为我用的容器比较大,鸡蛋液比较薄)。
8.
拿出来,先淋食用油,后淋酱油即可。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
蒸蛋一般不超过10分钟。
分类:
热菜
家常菜
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