菜谱
搜索
韭菜鸡蛋馅水饺
大海微澜
发布
春分时节,此节气必吃的时令蔬菜就是韭菜,春天的韭菜嫩、鲜,最为好吃,春分时节吃它正当时,今日早餐韭菜鸡蛋馅水饺,味道非常鲜美,满屋子的香味,如同孩子的起床号角,闻味即起,百吃不厌。
中级
煮
原味
三刻钟
食材明细
主料
高筋粉
400g
韭菜
400g
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
午餐肉
适量
蘑菇粉
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
韭菜鸡蛋馅水饺的做法步骤
1.
高筋粉加入适量的水和成面团,盖上保鲜膜饧着。水饺最好选择高筋粉或者饺子粉,耐煮。没有普通面粉也一样包饺子。
2.
准备饺子馅:前一天晚上将韭菜去掉杂质,用蔬菜清洗剂清洗干净,控净水分。早上直接将韭菜切碎,然后拌上点色拉油锁住水分。鸡蛋打散,少许兑一点水,搅拌均匀。炒锅加入适量多一点的油,拌馅时不用另加油了。油开倒入蛋液,迅速用筷子搅拌,越碎越好,然后取出备用。午餐肉罐头是昨天涮火锅剩下来的,需要立即消耗掉,罐头切成肉丁。取大盆,将所有食材加入盆中,加入盐、蘑菇粉,胡椒粉、蚝油拌匀。
3.
包饺子:将饧好的面团揉成长条,揪成均匀的小面剂子,擀成饼,包上馅,两手对捏就好了,饺子最简单的包法,人人都会。
4.
包好的饺子码入好的盖帘上
5.
煮饺子:锅中加入适量多的水,水开下入饺子,煮开浇点冷水,再煮开再次浇点冷水,第三次煮开关火,捞出,饺子煮的恰到好处。
6.
出锅装盘。韭菜鸡蛋馅水饺,好吃不腻,做法简单,自己动手吃得放心。
分类:
面食
家常菜
饺子
查看全部(共6步)
韭菜鸡蛋馅水饺的更多做法
更多做法
西葫芦韭菜鸡蛋馅水饺
胡萝卜鸡蛋韭菜馅水饺
韭菜鸡蛋馅水饺
韭菜鸡蛋火腿肠馅水饺
野韭菜鸡蛋馅水饺
菠菜面韭菜鸡蛋饺
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
奶黄包
豆沙包
荷叶饼
葱油花卷
馅饼
葱花油饼
烩饼
鸡肉馄饨
花生酱拌面
猪肉大葱馅饼
菠菜馒头
核桃酥饼
玉米蒸糕
白菜猪肉包子
蒸春饼
猪肉馅饼
美食天下首页