荠菜饺子

1.面粉：600克

2.荠菜一斤。

3.猪肉馅：300克

4.水里加少许盐，把面和成面团，盖上保鲜膜静止半小时。

5.猪肉洗净剁碎加两片生姜。

6.肉里依次加入麻辣鲜、植物油、香油、盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌半小时。

7.荠菜洗净放在开水中汤一下（放进去翻一下马上捞出）。

8.放在碗里凉凉。

9.水捏干。

10.剁碎。

11.肉和荠菜搅拌均匀。

12.拌好的馅。

13.饧好的面搓条下剂子。

14.擀皮、包馅。

15.包饺子不是买皮就是电动面条机压皮，这次为了拍照豁出去了自己擀，技术问题不怎么好看。

16.开始煮饺子了，刚才汤菜的水还有点热，又有营养。呵呵！

17.好吃的饺子上桌喽！