焦糖鸡蛋布丁

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  1.少量的水加6勺白糖，平底锅先大火转小火炒制白糖变色。
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  2.已经变成焦糖色后辅入模具当中备用。
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  3.鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀，牛奶温热后倒入打好的蛋液中伴均，过筛后包好锡纸放入蒸锅大火蒸8分钟关火，用余温焖10分钟。
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  4.蒸好的布丁，我多蒸了两分钟，布丁显得老了些许。
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  5.盘子倒扣出来即可成型，冷藏2小时后口感更佳哟。

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