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蒜香鸡翅
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蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品,属于家常菜。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白和维生素A,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
初级
炸
蒜香
半小时
食材明细
主料
鸡翅
12个
辅料
蒜
10瓣
姜
4片
生粉
适量
调料
料酒
8ml
生抽
10ml
蚝油
5ml
白糖
1匙
盐
适量
鸡精
1匙
黑胡椒粉
1匙
蒜香鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅用清水浸泡一会洗净,在正反两面各划两刀。
2.
蒜、姜切末备用。
3.
鸡翅放入盆中,加入蒜、姜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、黑胡椒用手抓匀,腌制2小时以上。(喜欢吃辣的可以放点辣椒面)
4.
将腌制好的鸡翅去除蒜、姜末,用厨房纸吸干,均匀的裹上生粉。
5.
中火炸至微黄,捞出控油。
6.
大火复炸一次。
分类:
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