老婆饼

1.200克面粉加90克水，揉成光滑面团，醒20分钟。

2.油酥快速制作：猪油30克，放入微波高火3分钟，拿出后，迅速倒入30克面粉，搅拌匀，静置一段时间或放入冰箱冷藏，就会稍成固态。

3.糖陷：核桃敲碎30克，棉糖40克，面粉20克，搅匀。

4.醒好的面团均匀分10个剂子，揉圆，按扁。

5.包入适量酥油，像包包子一样包起来。

6.朝下放。

7.接扁，擀成长椭圆形。

8.由下往上，卷起。

9.竖着放。

10.按竖着的方向，再次用擀面杖擀长。

11.由下而上卷起。

12.做好全部的。

13.取其一，按扁，擀成圆形。

14.包入糖陷。

15.像包包子一样，包起来。

16.收口朝下，按扁。

17.放入刷薄油的烤盘，坯子上用利习划3刀。

18.刷蛋液，洒黑白芝麻。

19.放入烤箱，上下火，180度，烤30分钟。