蒜苔辣炒腰花独家

江南布衣yuan 发布

蒜苔辣炒腰花

食材明细

主料

腰花300g

辅料

青蒜苔适量
红椒适量

调料

蒜苔辣炒腰花的做法步骤

1.食材，新鲜猪腰，让卖的人切成花，如图，用反复清水冲洗，用醋，料酒浸泡去腥。
2.把浸泡后的腰花沥干水份，用料酒，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，抓匀。
3.蒜苔和红椒切好。
4.蒜片干辣椒备好。
5.起锅放油，油要多些，把腰花放入锅中过油。
6.等腰花都发白，成熟。
7.捞出。
8.锅中留底油下入蒜片干辣椒和郫县豆瓣酱，炒出红油。
9.下入蒜苔和腰花。
10.翻炒均匀，调味，放少许盐，糖，白胡椒粉，香醋，鸡精。
11.炒匀至蒜苔成熟，淋入香油即可出锅。
12.成品！麻辣鲜香！

分类：热菜家常菜午餐

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