干贝日本豆腐煲

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  1.准备好食材。
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  2.瘦肉切丝，加一勺酱油一勺蚝油拌匀腌制备用。
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  3.金针菇分开洗净沥水备用。
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  4.干贝洗净后泡水，然后压碎分开，泡干贝的水流着：蒜头剁碎，葱切成小段备用。
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  5.日本豆腐从袋子中间切开，取出，切成两厘米左右小块，均匀裹上一层薄薄的淀粉。
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  6.热油下锅，炸至表面金黄色捞出，备用。
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  7.热油下锅，放入金针菇翻炒均匀。
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  8.把炒好的金针菇放入砂锅。
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  9.砂锅里再放入炸好的日本豆腐。
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  10.把腌制好的瘦肉丝和干贝下锅翻炒均匀。
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  11.调至小火，加入蒜末，炒到出香味。
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  12.此时加入一勺美味香，一勺蚝油，两勺酱油翻炒均匀。
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  13.加入之前泡干贝的水，大火煮开。
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  14.把煮开后的汤和料加进砂锅里，淋在豆腐上面。然后砂锅开大火煮开，再转小火煲10分钟左右就可以了。
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  15.撒上葱花，关火。
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  16.盖上盖子，焖一下。
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  17.成品。

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