戚风蛋糕

1.非常好吃 被孩子偷吃一口哈。

2.鸡蛋打入无油无水盆里 在准备一个盆倒入70克牛奶 70克花生油40克糖。

3.搅拌后加入3两普通面粉 搅拌。

4.把蛋黄用分离器取出 加入搅拌好的面粉中z字形搅拌粉。

5.蛋白加入一滴醋 用打蛋器打发 低速打出泡泡后加糖15克 高速打发成奶油形在加10克糖继续打发固定成型 。

6.把蛋白分3次倒入面粉液中 一定是翻拌哦 。

7.烤箱130度60分钟 成功 。