萝卜干炒肉末

四月豆

萝卜干炒肉末

感觉就是一道下饭的外婆菜，辣脆爽口，还有一股萝卜干的香味。有肉汁的渗透，绝对是道有灵魂的家常菜。

主料

辅料

调料

萝卜干炒肉末的做法步骤

1.腌制时间比较长的萝卜干，大概两年吧。
2.需要提前泡水，泡发洗干净。
3.萝卜干切小段，猪肉剁碎，配料备好。
4.先爆香蒜末、辣椒。
5.倒入萝卜干爆炒两分钟，盛起来备用。
6.另起锅，爆香蒜末，倒入肉末翻炒。
7.加入酱油、蚝油调味。
8.再倒入萝卜干一起炒。
9.加入葱段。
10.炒两分钟后即可。
11.成品。

小窍门&温馨提示

此道菜不需要加盐，萝卜干本身有咸味。

分类：热菜家常菜下饭菜

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