萝卜干炒肉末

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  1.腌制时间比较长的萝卜干，大概两年吧。
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  2.需要提前泡水，泡发洗干净。
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  3.萝卜干切小段，猪肉剁碎，配料备好。
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  4.先爆香蒜末、辣椒。
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  5.倒入萝卜干爆炒两分钟，盛起来备用。
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  6.另起锅，爆香蒜末，倒入肉末翻炒。
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  7.加入酱油、蚝油调味。
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  8.再倒入萝卜干一起炒。
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  9.加入葱段。
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  10.炒两分钟后即可。
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  11.成品。

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