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萝卜干炒肉末
四月豆
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感觉就是一道下饭的外婆菜,辣脆爽口,还有一股萝卜干的香味。有肉汁的渗透,绝对是道有灵魂的家常菜。
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
萝卜干
1抓
猪肉
250g
辅料
辣椒
2个
蒜末
适量
葱
2根
调料
酱油
2匙
蚝油
2匙
萝卜干炒肉末的做法步骤
1.
腌制时间比较长的萝卜干,大概两年吧。
2.
需要提前泡水,泡发洗干净。
3.
萝卜干切小段,猪肉剁碎,配料备好。
4.
先爆香蒜末、辣椒。
5.
倒入萝卜干爆炒两分钟,盛起来备用。
6.
另起锅,爆香蒜末,倒入肉末翻炒。
7.
加入酱油、蚝油调味。
8.
再倒入萝卜干一起炒。
9.
加入葱段。
10.
炒两分钟后即可。
11.
成品。
小窍门&温馨提示
此道菜不需要加盐,萝卜干本身有咸味。
分类:
热菜
家常菜
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