地菜花煮鸡蛋

1.地菜花、鸡蛋洗净。

2.将地菜花卷成鸟窝状放入锅内。

3.放入鸡蛋。

4.放入红枣。

5.再放入几片生姜。

6.加入末过鸡蛋的冷水。

7.大火煮开，转小火再闷煮几分钟即可（勤快的可以再鸡蛋煮熟后用铁勺子把蛋壳稍微敲碎，再小火闷煮进味）。

8.盛出。