荞麦猫耳面

草莓

荞麦猫耳面

猫耳面造型可爱，孩子很喜欢，加入了荞麦粉进去很健康，对身体好。

主料

辅料

调料

荞麦猫耳面的做法步骤

1.荞麦粉和面粉加水搅拌成絮状。
2.活成软硬适中的面团后盖层保鲜膜。
3.把需要的配菜准备好。
4.面团拿出来擀成大薄片，再切小块。
5.拿小块面团在筷子上挤压成猫耳朵状。
6.依次做好所有猫耳面。
7.锅中水烧开把猫耳面煮熟。
8.煮熟的猫耳面沥干水分后用凉开水冲一下。
9.锅中热油倒入猪肉丁炒至变白。
10.加入大蒜碎和各种青菜丁翻炒后，加入两勺豆瓣酱。
11.加入适量开水煮一下，然后把酱汁淋在煮熟的猫耳面上。

小窍门&温馨提示

面粉和荞麦粉的比例是1:1也可以全部用荞麦粉，但是口感上加一点面粉没那么硬。

分类：面条家常菜

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