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胡萝卜土豆炖肉
吃饭才是硬道理
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因为贫血,我和胡萝卜成了好朋友,它是我家必备的一种菜,所以只好想尽办法变着花样来吃了。还好,这个菜生熟皆宜,我才不至于“望而生畏”。
初级
炖
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
胡萝卜
1根
土豆
2个
辅料
熟五花猪肉
适量
配料
姜
2片
葱
1棵
蒜
数头
花椒粉
适量
盐
少许
味精
适量
植物油
适量
生抽
适量
胡萝卜土豆炖肉的做法步骤
1.
土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切块。葱切段,蒜瓣拍扁。熟猪肉切块。
2.
锅内放少许植物油,下肉块翻炒,直至出油
3.
放入土豆块、葱姜蒜。
4.
放入酱油、花椒粉,翻炒几下,加适量水。炖几分钟.
5.
加入胡萝卜块,放适量盐,翻炒至熟。
6.
加少许味精,翻炒几下出锅。此菜的特点:土豆绵软,萝卜香甜,肉块肥而不腻。
小窍门&温馨提示
烧煮炖的时间只是一个大概念,具体操作过程中需要自己去把握和体会。
分类:
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