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砂锅啤酒鹅
美美兰子
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简单
焖
清淡
半小时
食材明细
主料
鹅
半只
辅料
啤酒
1瓶
姜
50g
红萝卜
半只
蚝油
3匙
生抽
2匙
料酒
1匙
腐乳
2块
蒜苗
适量
糖
适量
蒜
半个
砂锅啤酒鹅的做法步骤
1.
鹅洗干净切块备用,红萝卜,姜,蒜备好。
2.
白锅烧热倒鹅肉炒一会捞出来洗干净,这样代替氽水。
3.
砂锅烧热放油地姜蒜爆香。
4.
倒入鹅肉加入腐乳,蠔油,生抽,糖翻炒均匀。
5.
倒入啤酒大火烧开加入红萝卜盖上盖子改小火焖25分钟。
6.
25分钟后改大火收汁,放入蒜苗关火出锅上菜。
小窍门&温馨提示
1.鹅肉可以换成鸭肉,做法一样。
2.这道菜我没放大料,如果喜欢味重可以自己加。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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