白灼苦菊

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  1.苦菊洗净备用。
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  2.锅中放清水烧开水，加一勺食用油一勺盐放苦菊烫熟。
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  3.捞出放洗菜篓里面抖开散热。
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  4.装盘备用。
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  5.大蒜头剁成蒜泥。
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  6.热锅热油下入蒜泥炒香。
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  7.加入生抽和蚝油翻炒片刻。
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  8.加半饭碗清水煮开。
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  9.生粉加入少许清水调匀。
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  10.倒入汤汁中勾成薄芡。
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  11.淋入装好盘的苦菊上即可。
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  12.苦菊微苦焯水去掉一部分苦味，加上蚝油生抽调拌苦菊甘甜鲜美。

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