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桂花藕粉糕
心随云动cfliwen
发布
初级
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
水磨糯米粉
60g
原味藕粉
40g
辅料
糖桂花
3匙
自制桂花蜜
1匙
玉米胚芽油
少许
桂花藕粉糕的做法步骤
1.
准备好60克水磨糯米粉和40克原味藕粉。
2.
将糯米粉和藕粉拌匀。
3.
加入适量清水,调制成粘稠的液体。不可以太稀,要浓稠点,蒸好后口感会更好。
4.
加入3匙糖桂花拌匀。
5.
容器的底部和四周抹上薄薄的玉米胚芽油,将调好的液体倒入容器中。
6.
盖上保鲜膜,扎几个小洞,冷水上锅,大火蒸20分钟。
7.
时间到,取出,撕去保鲜膜,在面上涂上自制桂花蜜。
8.
香甜Q弹的桂花藕粉糕就做好了。
9.
稍放凉,就可以用刀切块享用了,刀沾下凉水,更好切哦!
小窍门&温馨提示
浆液不可调的太稀,一定要浓稠些,这样蒸出来的桂花莲藕糕口感才好!
分类:
小吃
下午茶
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