干锅杂蔬 独家

• 
  1.菜花掰成小朵、莴笋切菱形片、芹菜斜刀切成寸段、茄子切滚刀块。
• 
  2.炒锅上火放油烧热，茄子刀口面沾上面粉下锅，芹菜、莴笋、有机菜花随后一起下锅。
• 
  3.炸至所有蔬菜基本成熟，捞出沥干油分。
• 
  4.葱、小米椒切马蹄段，姜切片。
• 
  5.炒锅上火放油烧热，下花椒炸出香味，下入一勺豆瓣酱，炒出红油。
• 
  6.放入葱姜蒜炒出香味。
• 
  7.将所有食材全部放入翻炒。
• 
  8.调入白糖、生抽、鸡精、蚝油，快速翻炒均匀。
• 
  9.出锅装盘，有条件的可洒入白芝麻，麻辣干香。

小窍门&温馨提示