自制馄饨皮独家

诗韵墨香发布

自制馄饨皮

面点专业零失败配方，皮薄光滑，馄饨煮熟口感润滑，营养美味又健康！

食材明细

主料

辅料

面碱2克

调料

盐2克

馄饨的做法步骤

1.成品图皮薄光滑。
2.面粉500克。
3.盐2克，面碱2g，凉水250克，面和好，多醒一会。
4.肉馅适量，加入调料搅拌好，加入油继续一个方向搅拌，最后加入葱姜。
5.馅料调好备用。
6.案板撒适量玉米淀粉，面团擀长坯。
7.用面条机压薄片，没有面条机可以手擀。
8.薄片压好。
9.面坯表面撒适量玉米淀粉，一片一片摞好。
10.用刀切小方块过小长方形。
11.包入适量馅料。
12.一从一边卷起。
13.继续往上在卷一下。
14.两端对折沾水粘好。
15.全部做好。
16.锅里适量油葱爆锅，加入适量清水，盐，紫菜，青菜，煮沸。
17.开水下馄饨，煮熟，加入适量香油，鸡精调味。
18.自己喜欢的口味，加入适量辣椒油和虾皮。
19.成品图。

分类：小吃家常菜早餐

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