砂锅茄子腊肉炖豆腐独家

刘毅_819 发布

砂锅茄子腊肉炖豆腐

融合菜

主料

调料

砂锅茄子腊肉炖豆腐的做法步骤

1.砂锅里放油，豆腐切片码入砂锅低底。
2.茄子去皮，切条，放少许盐拌一下，然后锅里烧水，茄子焯水。
3.腊肉切片备用。
4.热锅冷油，下茄子翻炒至变软，加入腊肉翻炒入味。
5.翻炒的茄子腊肉加入砂锅中，盖盖烧十分钟。
6.

小窍门&温馨提示

豆腐放入砂锅中可以煎一下防止碎。茄子焯水后要控干水分，焯水不要过大防止碎。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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