凉拌脱骨凤爪

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  1.凉水花椒，葱段，姜片，香叶，酒，生鸡爪下锅，大火开锅去除浮沫煮10分钟。
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  2.香菜末。
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  3.杭椒末。
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  4.蒜末。
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  5.姜末。
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  6.煮好的鸡爪过凉水，一定要把鸡爪凉透，从鸡爪背面划开掰关节进行脱骨。
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  7.脱骨号的样子。
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  8.加香菜沫，蒜末，姜沫，杭椒沫以及调味料拌匀。味半小时。
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  9.拌好。
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  10.拌好。

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