凉拌脱骨凤爪

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凉拌脱骨凤爪

看了朋友做的脱骨凤爪，也下手来做，克服恐惧心理，完胜！配上小酒没谁了！

主料

鸡爪子10个

辅料

调料

凉拌脱骨凤爪的做法步骤

1.凉水花椒，葱段，姜片，香叶，酒，生鸡爪下锅，大火开锅去除浮沫煮10分钟。
2.香菜末。
3.杭椒末。
4.蒜末。
5.姜末。
6.煮好的鸡爪过凉水，一定要把鸡爪凉透，从鸡爪背面划开掰关节进行脱骨。
7.脱骨号的样子。
8.加香菜沫，蒜末，姜沫，杭椒沫以及调味料拌匀。味半小时。
9.拌好。
10.拌好。

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣的可以加适量小米椒。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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