杏仁奶酪小餐包

花样厨娘

杏仁奶酪小餐包

这是我第二次用烤箱做面包，没有厨房机，纯手工揉面，极尽麒麟臂之力，虽没有揉成薄如蝉翼的膜，但也免强成膜，效果出来也不错，满囗奶酪浓香，柔软可口！

主料

辅料

杏仁片少许

杏仁奶酪小餐包的做法步骤

1.全蛋液打散，倒入牛奶，加入酵母粉、泡打粉、沙糖、盐拌匀，倒入面粉，拌成絮状。
2.揉成光滑的面团。
3.加入软化的黄油继续揉30分钟，直接揉出薄膜片。
4.放入预热40度烤箱静置30分钟后再揉成光滑面团。
5.奶酪软化倒点牛奶放入白沙糖拌匀。
6.捏成12个剂子备用。
7.把发酵好的面团分成12个剂子。
8.排列放进蒸盘，扫一层牛奶蛋黄液，静置20分钟。
9.烤箱预热，170度上下火烤10分钟，中途用锡纸盖一下盘面，再烤10分钟。
10.出炉。
11.满囗奶酪的浓香，软滑可囗😋😋😋。

小窍门&温馨提示

烤的时候要随时观察，避免杏仁烤焦。

分类：烘焙早餐

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