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小时候的美味——烤棋豆
lanyun2zl
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简单
烤
其他
一小时
食材明细
主料
普通面粉
300克
辅料
鸡蛋
3个
细砂糖
40克
配料
食用油
少许
抹茶粉
适量
可可粉
适量
烤棋豆的做法步骤
1.
将鸡蛋打入盆中,加糖搅匀,加入面粉、熟油,和成较硬的面团。面团醒半个小时以上,分成三份,一份加入抹茶粉,一份加可可粉揉匀。
2.
分别用力擀成薄饼
3.
切成长条,将小条稍微搓圆,
4.
切成均匀的小丁
5.
将切好的小丁整形
6.
小丁放入盆中,淋上少许油在盆中晃匀,使每一粒都沾上油,摆入烤盘。烤箱180度预热,中层烤10分钟左右取出,将其翻面后再放入烤箱,中途拿出来晃动几次,约30分钟烤至均匀上色变黄,取出放凉即可食用。
小窍门&温馨提示
密封保存。
分类:
烘焙
小吃
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