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蒜香油菜
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小洞天
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春天来了,油菜大量上市,绿油油煞是喜人,一改往日离谱的价格走向百姓餐桌。油菜具有宽肠通便、解毒消肿、凉血散血等功效,因其价格低廉深受百姓喜爱。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
油菜
400克
辅料
蒜蓉
少许
调料
盐
少许
鸡精
少许
色拉油
适量
蒜香油菜的做法步骤
1.
油菜择去黄叶,剪掉老根,清洗干净备用。
2.
蒜拍碎改刀。
3.
炒锅上火放油烧热,放蒜末爆出香味。
4.
下油菜快递翻炒。
5.
加盖焖30秒左右。
6.
放盐、鸡精。
7.
快速翻炒半分钟左右。
8.
出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1.为保证成品原汁原味,整个过程只用蒜末、盐、鸡精,其他调味料不要。
2.全程要快,一气呵成。
3.不要炒过久,稍有脆感最好。
分类:
素菜
家常菜
快手菜
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