菠菜鸡蛋饼

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菠菜鸡蛋饼

菠菜鸡蛋饼制作原料主要有菠菜、面粉、鸡蛋等。可将菠菜蛋饼蘸上自己喜欢的各种调味汁一起食用，味道会更棒。

主料

辅料

调料

盐适量

菠菜鸡蛋饼的做法步骤

1.菠菜洗净，焯水1分钟。
2.捞出焯好水的菠菜控一下水。
3.取适量菠菜、小葱切段，火腿肠切片或丁，放入盆中。
4.加入面粉和适量水搅拌成糊状。
5.打入鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀成稀糊状。
6.不粘锅内刷上少许食用油，倒入面糊，用木铲刮匀成薄饼，小火烙至两面金黄定型。
7.成品图。

小窍门&温馨提示

1、菠菜焯水是为了去除菠菜中的草酸，而且吃起来不会发涩。
2、鸡蛋直接打入面粉中面粉不容易搅拌均匀，可在面粉和其他食材搅拌成糊状后打入鸡蛋。

分类：面食家常菜早餐春季食谱

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