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凉拌蚕豆
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原味
二十分钟
食材明细
主料
蚕豆
半斤
四川泡菜
2颗
辅料
大蒜
适量
调料
菜籽油
10ml
橄榄油
2ml
芝麻油
1ml
花椒油
1ml
盐
2ml
糖
半匙
凉拌蚕豆的做法步骤
1.
蚕豆半斤洗干净入锅煮熟,放少许盐入味。
2.
捞出去壳,放入以上调料,再来点黑芝麻拌匀腌制。
3.
将泡萝卜和辣椒切碎。
4.
菜籽油入锅烧辣,倒入大蒜颗粒和泡菜先大火再小火。
5.
将炒好的泡菜倒入腌制碗中,搅拌均匀。
6.
找个可爱的盘子装盘即可。
小窍门&温馨提示
由于泡菜有盐味,腌制的时候不用放盐
分类:
凉菜
家常菜
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